*** English version below ***

We sluiten onze academische carrière af in stijl. Na de plechtige proclamatie organiseren we nog een laatste feest: de Firnale (Finale met ir. van ingenieur, want wij zijn fancy nu!).

Een diner en een feest om nooit te vergeten! Of net wel? ;)

MENU

Degustatiehapje van de chef aan tafel bediend

Voorgerecht
Rundscarpaccio – rucola – olijfolie – Fleur de Sel – Parmezaan – groene olijf
of
Vitello Tonato– kalfsfilet – anjovisroom – appelkapper – rucola – Fleur de Sel

Hoofdgerecht
Varkenshaasje – witlooftaartje – aardappelgratin – spekjes – rozemarijn
of
Dorade Royale – risotto met beukenzwam en venkel – tomatensalsa –witte wijnsaus – tuinkruidenslaatje

Dessert
Pavlova – hoeveyoghurt – mascarpone – vlierbloesemsiroop – rode bosvruchten – gebroken meringue – zeste van limoen.

(Bij vragen over allergenen, gelieve ons te contacteren op firnale@vtk.ugent.be)

~~~

WANNEER?
vrijdag 10 oktober, aanvang om 19h

WAAR?
Kasteel Coninxdonck, Koningsdonkstraat 118, 9050 Gent

WAT KOST DAT?
€40 per persoon: receptie, diner, feest & vanaf het diner open bar tot het eind (wijn, (sterk) bier en frisdrank)

WIE?
Voor alle alumni ir. en ir.-arch.
Ook welkom als je jouw thesis nog in tweede zit of volgend jaar het eerste semester moet indienen.
Dates ook welkom! Inschrijven met jouw plus-one in groep.

COUNT ME IN!
Inschrijven kan via de tool onderaan op deze webpagina!

JAARBOEK?
Wil je een gratis jaarboek? Vul dan deze link (https://forms.gle/wGoBpah73CDMRKNn8) in! Je zal er 1 krijgen ongeacht of je naar Firnale zelf komt of niet, maar komen is wel aan te raden ;)
__________________________________________________________________________________________

*** English version ***

We’re wrapping up our academic career in style!
After the formal graduation ceremony, we’re hosting one last party: the Firnale (Finale with ir. from ingenieur, because we’re fancy now!).

A dinner and party to never forget! …Or maybe to forget? ;)

MENU

Chef’s tasting bite, served at the table

Starter
Beef carpaccio – arugula – olive oil – Fleur de Sel – parmesan – green olive
or
Vitello tonnato – veal fillet – anchovy cream – apple caper – arugula – Fleur de Sel

Main course
Pork tenderloin – chicory tartlet – potato gratin – bacon bits – rosemary
or
Dorade royale – risotto with beech mushrooms and fennel – tomato salsa – white wine sauce – fresh herb salad

Dessert
Pavlova – farm yoghurt – mascarpone – elderflower syrup – red forest fruits – crushed meringue – lime zest

(For questions about allergens, please contact us at firnale@vtk.ugent.be)

~~~

WHEN?
Friday, October 10th – starting at 7 PM

WHERE?
Kasteel Coninxdonck, Koningsdonkstraat 118, 9050 Ghent

HOW MUCH?
€40 per person: reception, dinner, party & open bar from dinner onwards until the end (wine, (strong) beer, and soft drinks)

FOR WHO?
For all alumni ir. and ir.-arch.
Also welcome if you still have to submit your thesis in the resit period or in the first semester next year.
Dates are welcome too! Sign up with your plus-one as a group.

COUNT ME IN!
Register using the tool at the bottom of this page!

YEARBOOK?
Want a free yearbook? Fill out this link (https://forms.gle/wGoBpah73CDMRKNn8)!
You’ll receive one regardless of whether you come to the Firnale itself – though attending is highly recommended ;)